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ずーさんの白炭　５ｋｇ

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白炭とは

普段流通している黒炭に対して、更に練らして焼き、灰をかけて消火して作る白炭。1000度の熱で余分なガスをできる限り焼き切った、純度の高い炭です。
赤外線量が多く、バーベキューはもちろん（お肉が柔らかく焼けます）（火持ちが良い）床下に敷く敷炭（虫が来ない）（湿度調整）ご飯に入れて炊いたり（美味しく炊ける）水に入れたり（美味しくなる）冷蔵庫や下駄箱の匂い取りなどにもお使いください。

田ノ原冠山白炭焼き工房
鍵本和雄

環境保全に従事していたが早期退職し、邑南町瑞穂の田ノ原地区で、白炭焼きを始めてはや23年。
近隣のコナラを1人で伐り、運び、割る。窯に立てて、火を着け、役１１日がかりで火を回し、窯の口を少しずつ開けて、空気を送り込み練らす。黄金に輝く炭を窯から出し、灰をかけて消火させる。出すのに丸1日。
2トン車一杯の丸太が、白炭になった時には軽トラ一杯。
今現在、70歳。
48歳の妻と、５歳の娘と、
仲良く山暮らしを楽しんでいます。

プレスリリース
■テレビ東京「なぜそこ」2020年08月05日放送
https://www.tv-tokyo.co.jp/plus/lifestyle/entry/2020/022224.html

■サライ 2021年 3月号
⑥本物の百姓になりたい
https://www.shogakukan.co.jp/magazines/1421103121